Chef´s German

Regional Specialities

 

 

Berliinläätsesupp suitsutatud peekon ja saksavorstid

Berlin style lentil-soup with smoked bacon and sausage

Berliner Linsensuppe mit Rauchspeck und Würstchen

Суп из чечевицы по-берлински с копченым беконом и немецкой сосиской

€ 6,00

 

Paari Müncheni valge vorst omatehtud leiba ja sinep

Pair of Munich Whitesausage with homemade bread and mustard

Paar Münchner Weisswürstchen mit hausgebackenem Brot und Senf

Пара белых мюнхенских сосисок с домашним хлебом и горчицей

4,00

 

Hannoveri suitsutatud „Bregenwurst”, lehtkapsa Kale

ja keedetud kartulid

Hanoverian smoked „Bregenwurst” with kale-cabbage and boiled potatoes

Hannoveraner geräucherte Bregenwurst mit Grünkohl und Salzkartoffeln

Подкопченая брегенская сосиска (регион Ганновер) с тушеной кудрявой капустой «Грюнколь» и отварным картофелем

€ 9,00

 

Saksa vorstid, omatehtud kartulisalat ja sinep

German sausages with homemade potato salad and mustard

Deutsche Würstchen mit hausgemachtem Kartoffelsalat

Немецкие сосиски с домашним картофельным салатом и горчицей

€ 9,00

Chef´s German

Regional Specialities

Eelroad Vorspeisen Appetizers Закуски

 

 

 

*Kodune parditerriin ploomi-portveinnikastmega

 

Homemade duck-terrin with portwine-plumsauce

 

Hausgemachte Ententerrine mit Pflaumen-Portweinsauce

 

Домашний террин из утиного мяса и печени подается с соусом «слива в

 

портвейне»

 

8,50

 

 

 

*Marineeritud ürdilõhe, kartulipannkook, tilli-sinepikastte

 

Marinated Salmon, potato-pancake, dill-mustard-dressing

 

MarinierterKräuterlachs, Kartoffelpuffer, Dill-Senfsauce

 

Лосось шеф-посола подается с картофельной оладушкой и укропно-

 

горчичным соусом

 

8,50

 

 

 

*Marineeritud praeheeringafilee, Spreewaldi kartulisalat

 

Fried and marinated herringfilet, Spreewald potatosalad

 

Hausmacher Brathering, Spreewälder Kartoffelsalat

 

Филе жареной сельди в маринаде подается с картофельным салатом «как

 

в Шпреевалде»

 

8,50

 

 

 

*Suitsuangerjaterriin punapeedi ja mädarõikaga

 

Terrine of smoked eel, red-beet-horseradish

 

Terrine vom Räucheraal, Rote-Beete-Meerrettich

 

Террин из копченого угря подается со свекольным хреном

 

9,50

 

 

 

*Vegan marineeritud köögiviljasült vähese salatiga, ürdi-küüslaugudipp

 

Vegan jellied vegetables, small salad garnish, potato-garlic dip

 

Veganer Gemüseaspik mit kleiner Salatbeilage, Kräuter-Knoblauchdip

 

Заливное из микст-пиклз подается с салатной гарнитурой и чесночным

 

дипом

 

7,50

 

 

 

*Assorti Lahemaa Kohvikann eelroogadest kahele

 

Selection of our appetizers for 2 persons

 

Auswahl unserer Vorspeisen für 2 Personen

 

Ассорти из холодных закусок для двух персон

 

16,00

 

 

 

Supid Suppen Soups Супы

 

 

 

*Ingveri-kõrvitsasupp vahukooremütsikesega

 

Ginger-pumpkin soup with a dot of whipped cream

 

Ingwer-Kürbissuppe mit einem Sahnehäubchen

 

Тыквенный суп с имбирем и шапочкой из взбитых сливок

 

5,50

 

 

 

*Lübecki linnapea supp

 

koorene kalasupp, lõhe, siig ja krevetid

 

Lubeck mayor´s soup

 

creamy fish-soup, salmon, whitefish and shrimps

 

Lübecker Bürgermeistersuppe

 

kremige Fischsuppe mit Lachs, Weissfisch und Garnelen

 

Суп любекского бургомистра – сливочный рыбный суп с лососем,сигом и

 

креветками

 

6,50

 

 

 

Laste MenüChildrens-Menu Menü fürs Kind Детское меню

 

 

 

*Spagetid tomatikastme ja Parmesani juustuga

 

Spaghetti with tomatosauce and Parmesan cheese

 

Spaghetti mit Tomatensauce und Parmesankäse

 

Спагетти с томатным соусом и сыром Пармезан

 

4,00

 

 

 

*Krõbedad kananagitsad kartulipudruga

 

Crispy chickennuggets with mashede potatoes

 

Knusprige Hähnchennuggets mit Kartoffelpüree

 

Хрустящие куриные наггетсы с картофельным пюре

 

5,00

 

 

 

*Vaniljejäätisepall maasika-, karamelli- või šokolaadikastmes

 

One scoop of vanilla-ice-cream with strawberry–, caramel- or chocolate-

 

sauce

 

Eine Kugel Vanilleiskrem mit Erdbeer-, Karamell- oder Schokoladensauce

 

Шарик ванильного мороженого с клубничным, карамельным или

 

шоколадным соусом

 

3,00

 

 

 

Pearoad Main-courses Hauptgerichte Горячее

 

 

 

*Pasta penne baklažaani-tomati-pestoga, Parmesani juust

 

Penne pasta with tomato-eggplant-pesto, Parmesan cheese

 

Penne Pasta mit Tomaten-Auberginen-Pesto, Parmesankäse

 

Паста пенне с соусом песто из баклажанов и томатов, сыр Пармезан

 

8,50

 

 

 

*Praetud lõhefilee, porrulauguhautis, sidrunivõikastmega

 

Pan fried fillet of salmon on leeks, lime-butter-sauce, duchesse potatoes

 

Gebratenes Lachsfiletauf Lauchgemüse, Limonenbuttersauce,

 

Herzoginkartoffeln

 

Жареное филе лосося на ложе из припущенного порея, с соусом лимонез

 

со вкусом масла и лимона и картофелем «Герцогиня»

 

14,50

 

 

 

*Kala panniroog Hamburgi moodi

 

Kalafilee, hiidkrevettid, praekartulid, köögiviljaribad, peekon ja sibulad

 

Fishcaserolle Hanburg style

 

Fishfillet, tigerprawns, pan fried potatoes, vegetablestripes, bacon and onions

 

Fischpfanne nach Hamburger Art

 

Fischfilet, Riesengarnelen, Bratkartoffeln, Gemüsestreifen, Speck und

 

Zwiebeln

 

Рыбная сковорода по-гамбургски-кусочки рыбного филе, королевские

 

креветки, жареный картофель, тонкие полоски овощей, бекон и лук

 

14,50

 

 

 

*Traditsiooniiline Tüüringi praevorst, hapukapsas, kartulipüree, Lahemaa sinep

 

Fried Thuringia-sausage, sauerkraut, mashed potatoes, Lahemaa mustard

 

Thüringer Rostbratwurst, Sauerkraut, Kartoffelpüree, Lahemaa Senf

 

Тюрингская жареная сосиска с тушеной кислой капустой, картофельным

 

пюре и фирменной горчицей «Лахемаа Кохвиканн»

 

9,00

 

 

 

*Kodune singisült, praekartulid ja remulaad

 

Homemade jellied ham, pan fried potatoes with onions and bacon and

 

remoulade-majonaise

 

Hausgemachte Schinkensülze, Bratkartoffeln und Remouladensauce

 

Холодец из домашней ветчины от Шефа.С жареным картофелем и соусом

 

ремулад.

 

9,50

 

 

*Sealiha steik jahimehe moodi, kukeseenekaste ja praekartulis või friikartulid

 

Porksteak Huntersstyle, chanterellesauce and pan fries potatoes with onion

 

and bacon or french fries

 

Steak vom Schwein nach Jägerart, Pfifferlingssauce

 

und Bratkartoffeln oder pommes frites

 

Сочный стейк из свинины по-охотничьи с соусом из лисичек и жареным с

 

беконом и луком картофелем или картофелем фри

 

13,50

 

 

 

*Vestfaali pippar potti

 

Loomalihapada mahedas piprakastmes, oahautis, kartulipüree

 

Westphalian Pepperpot

 

braise stripes of beef in a mild peppersauce, green beans and potatoes

 

Westfälischer Pfeffertopf

 

Geschmortes vom Rind in einer milden Pfeffersauce, Bohnengemüse,

 

Kartoffeln

 

Тушеная говядина по-вестфальскив легком перечном соусе, зелеными

 

бобами и отварным картофелем

 

14,50

 

 

 

*Grillitud lambatallefilee, ratatouille, praekartulid või friikartulid

 

Grilled lamb-tenderloin, ratatouille-vegetable, pan fried potatoes with onion

 

and bacon or french fries

 

Gegrilltes Lammfilet , Ratatouillegemüse, Bratkartoffeln oder pommes frites

 

Филе ягненка с гриля с овощным рататуем и жареным картофелем(или

 

картофелем фри)

 

19,50

 

 

 

Magustoidud Dessert Desserts Десерты

 

 

 

*Vaniljejäätisepall maasika-, karamelli- või šokolaadikastmes

 

One scoop of vanilla-ice-cream with strawberry–, caramel- or chocolate-

 

sauce

 

Eine Kugel Vanilleiskrem mit Erdbeer-, Karamell- oder Schokoladensauce

 

Шарик ванильного мороженого с клубничным,карамельным или

 

шоколадным соусом

 

3,00

 

 

 

*Vanaema jõulupannkoogid

 

Suhkrukrustatud puuviljad, pählid, rosinad, kuum kirsimoos ja vanilllijäätis

 

Grandmothers christmaspancakes

 

candied fruits, nuts, raisins, cherries and vanilla-icecream

 

Grossmutters Weihnachtspfannkuchen

 

Kandierte Früchte, Nüsse, Rosinen, Kirschen und Vanilleeiskrem

 

Бабушкина рождественская оладушка с орешками и изюмом, подается с

 

горячими вишнями и ванильным мороженым

 

5,50

 

 

 

*Kodune kreekapähkli ja kastaniparfee vaarikakastmega

 

Homemade chestnut-and walnutparfait on raspberrysauce

 

Hausgemachtes Parfait Von Kastanie und Walnuss auf Himbeeersauce

 

Домашнее мороженое- парфэ с каштанами и грецкими орехами с

 

малиновым соусом

 

5,50

 

 

 

*Sokolaadivaht rummi-apelsinikastmega

 

Chocolatemousse with rum-orange-sauce

 

Schokoladenmousse mit Rum-Orangen-Sauce

 

Шоколадный мусс с апельсиновым соусом с ромом

 

5,00

 

 

 

*Saksapärane õunakook*vaniljejäätisega € 5,00

 

German apple-cake * with vanilla-icecream € 5,00

 

Deutscher Apfelkuchen * mit Vanilleeiskrem € 5,00

 

Немецкий яблочный пирог * c ванильным мороженым 5,00

 

3,00